Ras Vals  

Bodega garaje , Vinos Biológicos, Variedades autóctonas Biologic Viticulture, Craft Wines, Indigenous Variety

Queremos hacerte partícipe de nuestro trabajo.

Somos una pequeña bodega que en el año 2007 inició su proyecto  de  recuperación de antiguos viñedos de variedades autóctonas del Somontano de Huesca (España). Hemos replantado, a partir de viñas antiguas, la variedad blanca Alcañón (prácticamente en extinción) y las variedades tintas Parraleta y Moristel y salimos a la luz de nuestro silencioso trabajo el verano del 2013. 

Nuestra intención es elaborar vinos naturales fermentados con sus propias levaduras (fermentación alcohólica) y bacterias (fermentación maloláctica) de forma biológica y artesanal. Tras cuatro vendimias de prueba hemos empezado a conseguir vinos de expresión natural con aromas y sabores que recuerdan, según los sabios viejos del lugar, a los vinos que disfrutaban antaño en la zona. Nuestro proceso de trabajo es integral y va desde la plantación - recuperación ,  pasando por todas las labores en los viñedos,  hasta la vendimia siempre manual en cajas de 10 kg. (para conservar la máxima integridad de los racimos) a la elaboración de los vinos en nuestra pequeña bodega.  Te planteamos ahora la posibilidad de que puedan estar en tu copa para compartir este proyecto.

 

We want to share our project with you. Our purpose as a small and familiar winery is the recovery of old vineyards of autochthonous grape varieties from the Somontano region. Using old vines of the nearly extint variety Alcañon for white wine, and Parraleta or Moristel for red wine,  our aim is to elaborate naturally fermented wines with their own yeast, in a biological and traditional way.

After four years of trial, we are now able to offer original wines, with a natural expression of flavors and scents that remind us of the wines our elderly used to taste.

The process involves the plantation of recovered old vines, all the labors in the vineyard done in a traditional way, and the manual grape harvest in 10kg boxes, to ensure the maximum integrity of the bunchs until we start the wine elaboration in our small winery. Our Project can now be in your glass.